作为瑞昌市传统特产的山药，是江西省二十个优质农产品品牌之一，其中“独一枝”牌山药，2006年曾被评选为江西省著名商标。为使山药开发产业化、系统化，我市成立了绿源山药产业开发中心，并申报了绿色食品生产基地。全市山药种植面积由3千亩增至现今的2万亩，产量由亩产700公斤增至亩产1250公斤，经济效益显著提高。

　　棉花种植方面，今年的显著特点是种植大户多。全市现有棉花种植面积5万亩，为近年最高，其中种植面积在30亩以上的大户有50余户，最多的达213亩；95以上品种为高品质杂交抗虫棉。另一传统优势产品——苎麻，种植面积始终保持在4万亩左右。油茶在我市天然分布有1.4万亩，今年新栽1.5千亩；高丰镇通过招商引资成立了绿源油茶种植基地，种植油茶苗近40亩，今年产苗预计达到70万株。

　　与此同时，一大批特色农业如雨后春笋般发展起来。2001年以来，我市通过中德造林、退耕还林、血防林等林业工程，早熟梨的种植面积不断增加，渐成规模。今年，种植面积达1.9万亩，已挂果1.4万亩，预计全年产量300万公斤。生猪养殖规模不断扩大，目前，存栏母猪上万头，生猪出栏已完成全年任务的60；母猪数量与去年同期相比，增长70多。去年，全市小龙虾养殖面积达2.7万亩，总产2千吨，实现产值5400万元；河蟹主要是沿赤湖围栏养殖，已有养殖面积1.8万亩。以“公司 农户”模式，大力扶持高丰、洪一等地獭兔产业。去年底，全市獭兔养殖已发展到61户，全年累计出笼獭兔6.4万只。